Cá kho

Do mình hay ăn cá, mà ăn mãi cá rán cũng chán, mình đành thử làm cá kho phiên bản tối giản, lần theo trí nhớ về cách làm (phiên bản giàu có) của mẹ.

I. Nguyên liệu

1. Cá basa (ko xương)

2. Đường

3. bột canh/nc mắm

4. Gừng, (riềng), (tiêu)

II. Cách làm

1. Cho cá vào chảo/nồi, cùng gừng đập dập, bột canh, 1 chút nước nửa chỗ cá

2. Trong 1 chảo khác: cho đường đun trên lửa nhỏ/vừa để làm nc hàng. Đường chỉ vừa tan thì tắt bếp nhanh, cho chút nc vào tráng rồi đổ vào chảo cá.

3. Đun cho đến khi nc cạn còn 1 ít.