Beef steak

 Hôm nay đi học về, hơi mệt, cộng thêm 1 chút buồn vu vơ chẳng biết từ đâu đến, như đám mây mỏng tự nhiên trôi qua vào 1 ngày nắng vậy. Mình chẳng nghĩ đến việc làm gì khác ngoài beef steak, nên dù có muộn, mình vẫn làm, và lạ thay, chỉ tíc tắc chứ ko lâu như mình tưởng.

Beef steak đầu tiên của mình còn có cả sốt nâu chứ ko chỉ đơn giản như mẹ hay làm.

I. Nguyên liệu

1. 1 miếng thịt bò dã đông

2. Gia vị: đường, muối, tỏi, dầu ăn, (tiêu), bơ

3. Rượu vang (2 tbsp)

4. Bột ngô (2 tsp), nước

II. Cách làm

1. Ướp 2 mặt thịt với gia vị: 2 tsp đường + 2 tsp muối + ít dầu ăn + 1 tép tỏi đập dập (ướp khoảng 5min là cũng đc r)

2. Cho bơ vào chảo cho tan. Rán thịt đến khi chín đều 2 mặt. Trong lúc rán, vừa rán vừa dùng thìa/muôi ấn 2 mặt thịt xuống chảo cho cháy cạnh, chín sâu

3. Thịt chín vừa đủ thì để ra đĩa. 

4. Vớt tỏi cháy bỏ đi, chảo vừa rán thịt để nguyên, cho rượu vang vào tráng;

5. Hoà tan bột + gia vị vừa ăn -> cho vào chảo rượu ngoáy nhanh đến khi chín thì tắt bếp. Nếu thấy đặc có thể cho thêm nước hoà tan ra đủ sền sệt

6. Rưới sốt lên thịt