Nước sấu ngâm

Sấu đá là món nước mùa hè mà mình từng tha thiết, ao ước hồi còn nhỏ. Hồi đấy mỗi lần đến hè là chỉ mong được mẹ làm nước sấu. 

Đến một hôm mẹ bảo muốn ăn thì tự làm mà ăn. Lúc đấy cũng giận dỗi nhưng cũng chấp nhận thử thách bảo: "được, mẹ cứ hướng dẫn đi, lần sau con tự làm, không cần nhờ vả mẹ nữa". Thế là dùng hết công suất nhỡ và ghi lại, vậy là công thức này ra đời.

I. Nguyên liệu

1. Đường (cát, vàng,..loại gì cũng được. Nhưng là đường vàng sẽ ngọt hơn): khoảng nửa cân (thử nước ngọt đậm là đc)

2. Gừng: 1 củ

3. Sấu: cạo sạch vỏ, rửa qua cho hết vỏ, khía làm 4 hoặc 6 cho dễ ngấm, dễ ăn

II. Cách làm

1. Đun nước + đường + Gừng đập dập. Để nguội (khoảng 60 độ C)

2. Cho sấu đã khía vào

3. Để khoảng 1 ngày ở nhiệt độ phòng là uống được. Sau đó cho vào tủ lạnh cho khỏi bị lên men