Chè chuối cốt dừa

 I. Nguyên liệu

1. Chuối

2. Nước cốt dừa (sữa dừa)

3. Bột báng

4. Bột sắn/ bột năng

5. Nước, đường, muối, rượu

6. Vani

II. Cách làm

1. Gọt vỏ, ngâm chuối trong nước muối 5p

2. Ngâm bột báng vào nước

3. Thái chuối miếng vừa ăn, ướp đường, muối, 1 ít rượu

4. Luộc bột báng trong khoảng 10p. Đổ nước đi cho ráo

5. Cho 2/3 nước lọc + 1/3 sữa dừa đun sôi lăn tăn

6. Cho bột báng + chuối vào cùng lúc

7. Chuối dễ chín -> sôi lại (lăn tăn) lần nữa thì hoà bột sắn cho vào, đun đến khi bột sắn trong lại là chín, tắt bếp để nguội.