Canh chuối đậu

 I. Nguyên liệu

1. Chuối xanh: 2 quả

2. Đậu rán: khoảng 4 bìa nhỏ

3. Nghệ: 1/2 - 1 củ

4. Tía tô: 1 bó

5. Lá lốt, hành lá: 1 bó

6. Tỏi: 1 củ

7. Giấm bỗng: khoảng 1/2 chai la vie bé

(8. Thịt ba chỉ hoặc ốc)

II. Cách làm

1. Chuối: bóc vỏ, thái lát vừa ăn

2. (nếu có thịt) Rang thịt cho xém vàng, cháy cạnh rồi cho chuối vào đảo cùng

(nếu không có thịt) Xào chuối với dầu ăn + bột canh qua cho ngấm gia vị

3. Đổ nước sấp mặt chuối. Thêm Nghệ (đập dập)

4. Đợi sôi, cho đậu vào

5. Cho thêm giấm, tỏi (đập dập), ít đường

6. Gần ăn: Tắt bếp, cho các loại rau + nước mắm