Bún chả HN

 I. Nguyên liệu

1. Thị ba chỉ

2. Thịt nạc vai

3. Sả: 5-6 cây -> ngâm lấy nước

4. Hành khô, tỏi đập dập, cho nước vào ngâm -> lấy nước

5. Dầu hào, đường/mật ong

6. Bột canh, nước mắm, hạt tiêu, màu hàng

II. Cách làm 

1. Xả chẻ đôi phần đầu, thái nhỏ.

2. Hành tỏi băm nhỏ, vắt nước

3. Cho tất cả nguyên liệu vào thịt ướp tầm 1h

4. Nướng thịt trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu cùng ít dầu ăn