Brownie

Loại bánh Mỹ nhiều kỉ niệm với mình. Lần đầu tiên mình làm nó là cùng với 1 người bạn người Mỹ của mình, 2 đứa cùng chưa làm bánh này bao giờ. Hồi đấy bọn mình phải chuẩn bị thứ có thể đại diện cho văn hoá Mỹ trong một chương trình về tình nguyện toàn cầu. Mình và bạn ấy cùng đồng ý răng sẽ thú vị nếu có thể giới thiệu 1 nước qua đồ ăn của nó.

Bánh brownie ấm, ẩm bên trong, bền mặt trên cùng hơi giòn ăn rất ngon cùng 1 tách trà vào mùa đông.

Brownie tặng Hanny và lần đầu ăn bicostti

I. Nguyên liệu

1. Chocolate đen: 200g (ngọt hay ko ngọt cũng đc)

2. Bơ nhạt để mềm: 1/2 cup (= 113g)

3. Đường trắng: 160g (nếu là brown sugar: 110g)

4. Trứng cỡ vừa: 3 

5. Vanila: 1 tsp

6. All purpose flour: 65g (1/2 cup)

7. Cocoa powder: 35g (1/4 cup)

Nếu không có cocoa powder thì thay bằng all purpose flour, cùng lượng đó 

II. Cách làm

1. Đun chảy bơ, chocolate trong 1 bát trong lò vi sóng khoảng 1.5 - 2p (với bơ, chocolate vừa lấy trong tủ lạnh ra). Để nguội (A)

2. Trong 1 âu cho: Lấy phới lồng đánh trứng + đường tan lần lượt cho đến khi hết trứng. Đánh đến khi thành hỗn hợp creamy. Cho thêm vanila, muối vào cùng (B)

3. Lấy phới lồng trộn (A) + (B) = (C)

4. Rây bột vào trộn cho quyện đều với (C). Đổ ra khuôn. Rắc ít hạnh nhân lát lên mặt.

5. Pre - heat lò: 10p ở 180 độ C

6. Nướng: 180 độ trong 30p